Sun Day Burgers (Berlino)

Se capitate di domenica a Berlino non potete non andare al mangiarvi il più buon hamburger vegan che esista, lo trovate in un piccolo baracchino all'interno del famoso mercatino delle pulci di Mauerpark.
Non lasciatevi scoraggiare dalla fila e sopratutto , se siete schizzinosi, dall'aspetto dal baracchino che è un vecchio van riadattato a panineria! A noi è sembrato grazioso e il personale era molto meticoloso per quanto riguarda l'igiene.
Una volta che vi lasciate trasportare dall'ambiente del Mauerpark, non vi sembrerà fuori posto.

Il panino è integrale e dentro ci viene messa un sacco di roba: un foglione di insalata, pomodori, barbabietola rossa, cipolle, cetrioli, tofu fritto , germogli e ben tre salse a scelta (agli arachidi, al mango e al chipotle). Ovviamente se c'è un ingrediente che non vi fa impazzire basta dirlo e non lo mettono; anche perché il bello é che l'hamburger è fatto al momento, caldo e gustosissimo. 
Ci sono anche dei dolci e fanno spremute e smoothies al momento.
L'hamburger lo potete poi gustare o seduti ai tavolacci che mette disposizione il Sun Day Burgers a fianco ai giovani berlinesi più voraci, oppure seduti nel parco ammirando i musicisti e prestigiatori che animano Mauerpark.




Sun Day Burgers su HappyCow
Il loro sito

T's TanTan (Tokyo)

Come prima vera recensione abbiamo scelto un locale 100% vegan di Tokyo che tra tutti rimane insuperato nella nostra personale classifica: T's Tan Tan (T's たんたん).

Forse un po' perché legato al meraviglioso soggiorno in Giappone e un po' perché in una città sterminata e frenetica come Tokyo trovi posti al cui interno il tempo si ferma (o quasi) ed è scandito non dai ritmi consueti ma legati ad una etica senza crudeltà verso gli animali, questo ristorante ha lasciato in noi un'ottima impressione.
L'assenza di crudeltà nella scelta dei menù sarà uno dei canoni che imposterà tutto il nostro lavoro futuro, e il nostro obbiettivo sarà quello di convincere i più scettici che il sapore e il gusto non devono essere necessariamente abbinati alla sofferenza di altri esseri viventi

Il ristorante non è molto facile da trovare, sopratutto se è la prima volta che si visita il Giappone e la sua capitale. Si trova all'interno della fitta rete metropolitana tokiota. Si deve scendere alla fermata "Tokyo" e dirigersi verso la Keiyo street.  È uno degli tanti ristoranti che si susseguono nel sottosuolo e negli orari di punta sarà facile distinguerlo per la lunga coda di clienti che aspettano di gustare un porzione di Vegan Ramen. Sotto trovate il link che parla di questo ristorante sulla pagina HappyCow e la relativa mappa. Potete anche orientarvi con gli appositi pannelli sparsi lungo la metropolitana in cui sono indicati tutti i negozio e ristoranti della stazione, mettete in conto di perdervi e non scoraggiatevi.

Appena entrati abbiamo subito percepito un'atmosfera dalla forte impronta animalista e un stile ricercato e molto grafico. La cameriera ci ha indicato i nostri posti è dato due menù in inglese con le foto dei piatti. Si può scegliere tra alcuni tipi di ramen e atri piatti tra cui il vegan curry e insalate. Noi abbiamo optato per una calda maxi ciotola di Ramen con abbinato una mini porzione di polpette di soia in tenpura con riso.
La qualità delle pietanze e i sapori intriganti sono abbinati a porzioni davvero sostanziose che esaltano il palato e ristorano le membra dalle fatiche della megalopoli.
Servizio e rapido ed efficente e come in tutti i ristoranti giapponesi l'acqua fa parte del servizio e te la portano insieme al menù. Preparatevi ad un'aria condizionata degna dell'articolo abbinata a dell'acqua fredda con tanto di ghiaccio, inoltre non imbarazzatevi se il vostro vicino o dirimpettaio sorbirà il brodo in modo alquanto rumoroso con lunghi e profondi risucchi, in Giappone e una cosa normale gustarsi i Ramen senza inibizioni gutturali!

Il giudizio complessivo non può che essere il massimo in una scala di valori che va da uno a cinque, dove 5 indica la miglior combinazione tra gusto, location e prezzo.


Sito del ristorante
Pagina di T's TanTan su HappyCow con recensioni e mappa
Pagina Facebook di T's TanTan